Одним из самых благородных дел является выпечка хлеба, но также выпуск хлебобулочной продукции может быть очень доходным бизнесом при надлежащей организации. Подобная продукция имеет повышенный постоянный спрос, благодаря чему инвестиции в пекарню скоро окупаются. Как правило подобный вид бизнеса переходит из поколения в поколение.
Приоритеты хлебопекарного бизнеса:
- Спрос на продукцию не зависит от географии. Хлебобулочная продукция популярна и всегда найдет своих покупателей и в крохотном поселке и огромном мегаполисе.
- Крупные предприятия изготавливают недорогой хлеб для широких масс. Частный бизнес как правило нацелен на оригинальные продукты: круассаны, булочки, рогалики.
- Хлебопекарня частника влечет своих покупателей всегда свежими изделиями в отличие от мегамаркетов.
В случае если же у вас имеется возможность купить хлебопекарное и кондитерское оборудование в Москве, установить его в здании, которое находится в людном месте, очень хорошо и выгодно будет сделать рядом кафетерий, это расширит бизнес и умножит доход.
За какое время можно окупить вложение в пекарню?
Окупаемость компании по производству хлебобулочных изделий зависит от производительности технического оснащения, правильной его закупки, перед которой необходимо сделать расчет. Статистические и маркетинговые исследования показывают, что вложения в небольшую пекарню возможно возвратить уже после одного года эксплуатации. Есть случаи, когда успешные предприниматели за 6 месяцев возвращали инвестированный капитал. Мини пекарня под ключ, цена какой в среднем не превосходит 2-х миллионов рублей, при эффективной организации производства может давать прибыль ежемесячно 3-5 тысяч долларов.
Немаловажным моментом организации хлебобулочного производства является его абсолютное соответствие санитарно-гигиеническим нормам. Непременно требуется получить разрешение от контролирующих государственных органов и сертификации продукции, без этого вы не сможете заниматься данной деятельностью.
Требуется серьезно подойти к выбору помещения для монтажа технического оснащения. Наличествование грибка в помещении - серьезнейший аргумент в пользу отказа от его арендования, также оно не должно находиться в подвале.
Само оснащение мини-пекарни, изготовленное из пищевой нержавейки: хлебопекарня, тестомеситель, стеллажи для хранения продукции, регулярно обрабатывается антисептическими растворами, которые советует изготовитель. Узлы, которые контактируют с тестом, надежно герметичны. Весь ассортимент сертифицирован.
Из всего вышесказанного можно сделать вывод, что данный вид бизнеса, как производство хлебобулочных изделий очень рентабелен, имеет низкий порог входа и требований.
