Приготовление блюд может стать излюбленным хобби, медитацией, отдыхом. Только для того чтобы получить максимальное удовольствие от времени, проведенного на кухне, требуется серьезно отнестись к выбору кухонной утвари.
Сегодняшний рынок рекомендует множество вариантов оснащения для кухни. Вы имеете возможность купить посуду в интернет магазине, сделанную из различных материалов: из нержавейки, чугуна, алюминия, керамики, силикона и т.д. При подборе товара смотрите на следующие особенности:
- Наличие специализированного покрытия.
- Толщина дна.
- Толщина стенок.
- Анодирование.
- Материал.
От толщины дна и стенок кухонной посуды зависит скорость и качество приготовления блюд. Толстое донышко греется ровно по всей поверхности. Это значит, что пища не пристает и не будет кусков, не достигших полной готовности. Время использования сковородок и кастрюль с толстыми стенками и дном больше, чем у аналогов с тонкими стенками.
В зависимости от технологии выпуска посуда из металла может быть литой и штампованной. Спецы говорят, что литые изделия лучше штамповки. Они менее склонны деформации и смогут прослужить долгие годы.
Интернет магазин посуды https://cookanna.ru/ предлагает продукцию с антипригарным покрытием. Современные технологии позволяют выпускать многослойные покрытия, какие выдерживают максимальные температурные нагрузки. Распространенный вариант - керамическое покрытие. Оно характеризуется высоким параметром скольжения. Еда не подгорает. Кроме того, хорошие антипригарные качества дает анодирование.
Посуда для приготовления блюд не всегда может иметь защитное покрытие. Это касается алюминиевых и чугунных предметов. Чугун обладает естественной защитой. Чугунную сковороду перед употреблением следует прокалить с добавкой растительного масла.
Некоторые металлические предметы покрывают эмалью. Защитный слой увеличивает время эксплуатации. Помимо того, он предупреждает закисание продуктов. В эмалированной кастрюльке хорошо варить суп, тушить овощи и мясо. Между тем не рекомендуется кипятить молоко, поскольку оно будет пригорать.
Потихоньку свое место на кухнях занимают изделия из жаропрочного стекла и силикона. Стеклянную посуду применяют для запекания. Силиконовые формы превосходно подходят для выпечки в духовке.
